The plant GID-100/1 for the paste milk products
- Authors: ARKhIPOV A.N.1, Arhipov AN1
-
Affiliations:
- Issue: No 1 (2012)
- Pages: 46-47
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327316
- ID: 327316
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
Results of the study are given that demonstrate effects of the plant GID-100/1 on the properties of the paste like milk products
References
- Будрик В.Г. Создание и исследование роторно-пульсационной установки для производства жидких и пастообразных молочных продуктов: дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12. - М., 2005.
- Остроумов Л.А., Гаврилов Г.Б. Состав и свойства ультрафильтрационных концентратов сывороточных белков // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. № 5.
- Харитонов В.Д., Павло В.В., Писменская В.Н. Исследование основных факторов, влияющих на формирование качественных показателей новых молочных продуктов сложного сырьевого состава // Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. № 9.
Supplementary files
