The seminar of the company «EFKO»: new ideas for the ice-cream producers
- Authors: Girinovich O.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 11 (2014)
- Pages: 67-69
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328026
- ID: 328026
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
В начале октября в Воронеже ГК «ЭФКО» провела специализированный семинар «Мороженое с заменителем молочного жира: особенности сырьевого состава, технологии производства, нормирования и контроля качественных характристик». Соорганизаторами мероприятия выступили компании «Палсгаард Р», «Хр. Хансен» и «СОЮЗСНАБ». В семинаре приняли участие более двадцати специалистов из разных регионов России.
Full Text
Supplementary files
