Items of normalization and control of antibiotics in milk, milk products and other products of animal breeding
- Authors: Sheveleva S.A1, Bessonov V.V1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2016)
- Pages: 32-37
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328475
- ID: 328475
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Global application of antibiotics in the animal breeding resulted in catastrophic consequences. Possibilities to normalize control of antibiotics in milk and milk products are discussed. The list of measures undertaken with the aim to solve the problem of residual levels of antibiotics in foods is given. The FIC of Nutrition and Biotechnologies demonstrated results of the monitoring of the antibiotics resistance of milk contaminants.
Keywords
Full Text
References
- Борьба с устойчивостью к антибиотикам с позиций безопасности пищевых продуктов в Европе. ISBN 978 92 890 4421 9, ВОЗ, Европейское региональное бюро. Копенгаген, 2011. - 106 с.
- Онищенко Г.Г., Шевелёва С.А., Хотимченко С.А. Гигиеническое обоснование допустимых уровней антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевой продукции //Гигиена и санитария. 2012. № 6. С. 4-14.
- Antimicrobials in agriculture and the environment: reducing unnecessary use and waste. The Review on Antimicrobial Resistance, Chaired by Jim O’Neill J., 2014,2015.
- Verraes С., Sigrid Van Boxstael, E.Van Meervenne, E.Van Coillie, P.Butaye, B.Catry, M-At.de Schaetzen, X.Van Huffel, H.Imberechts, K.Dierick, G.Daube, C.Saegerman, J.De Block, J.Dewulf, L.Herman. Antimicrobial Resistance in the Food Chain: A Review// Int. J. Environ. Res. Public Health. 2013. № 10. P. 2643-2669.
- Зайцева Н.В., Тутельян В.А., Шур П.З., Хотимченко С.А., Шевелёва С.А. Опыт обоснования гигиенических нормативов безопасности пищевых продуктов с использованием критериев риска здоровью населения//Гигиена и санитария. 2014. Т. 93. № 5. С. 70-74.
- Короткевич Ю.В. Анализ резистентности к антибиотикам энтеробактерий и энтерококков, выделяемых из пищевых продуктов// Вопросы питания. 2016. Т. 85. № 2. С. 5-13.
Supplementary files
