Curds production: technologies and equipment
- Авторлар: Gushcha Y.M1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2016)
- Беттер: 39-41
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328520
- ID: 328520
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The review of the technologies and equipment for production of curds with different consistencies (crumbly and smear) as well as cheese cakes, pastes etc. is given.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
