Dry and frozen concentrated starters
- Авторлар: Furik N.N1, Zhabanos N.X1, Vasilenko S.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2016)
- Беттер: 54-57
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328548
- ID: 328548
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The range of the starter cultures for production of sour cream, fermented milks, cheese, products with probiotic properties as well as for enrichment of milk products manufactured in the Republic of Belarus is outlined.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
