Equipment for the dry milk products manufacturing

P. V Kuznetsov; Кузнецов Павел Владимирович; V. T Gabrielova; Габриелова Валентина Тихоновна; P. Mertin; Мертин Павел; V. S Trofimov; Трофимов Владимир Сергеевич

Оборудование для производства сухих молочных продуктов

Авторы: Кузнецов П.В.¹, Габриелова В.Т.¹, Мертин П.², Трофимов В.С.²
Учреждения:
1. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
2. ООО «Вздухоторг»
Выпуск: № 4 (2016)
Страницы: 60-64
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328555
ID: 328555

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Полный текст
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

В статье рассмотрены основные принципы, при помощи которых можно определяться при выборе оборудования для производства различных видов сухих молочных продуктов: сухого цельного и обезжиренного молока, сухой сыворотки, заменителей цельного молока.