Оборудование для производства сухих молочных продуктов
- Авторы: Кузнецов П.В.1, Габриелова В.Т.1, Мертин П.2, Трофимов В.С.2
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- ООО «Вздухоторг»
- Выпуск: № 4 (2016)
- Страницы: 60-64
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328555
- ID: 328555
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье рассмотрены основные принципы, при помощи которых можно определяться при выборе оборудования для производства различных видов сухих молочных продуктов: сухого цельного и обезжиренного молока, сухой сыворотки, заменителей цельного молока.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Павел Владимирович Кузнецов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник
Валентина Тихоновна Габриелова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»старший научный сотрудник
Павел Мертин
ООО «Вздухоторг»директор
Владимир Сергеевич Трофимов
ООО «Вздухоторг»
Email: vztm@vztm.su
инженер-механик
Дополнительные файлы
