Ферменты как альтернатива традиционным физикохимическим способам санитарной обработки оборудования
- Авторы: Кузина Ж.И.1, Маневич Б.В.1, Косьяненко Т.В.1, Харитонова Е.Б.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 8 (2016)
- Страницы: 59-60
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328736
- ID: 328736
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Жанна Ивановна Кузина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
д-р техн. наук, главный научный сотрудник
Борис Владиленович Маневич
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
канд. техн. наук, зав. лабораторией
Татьяна Викторовна Косьяненко
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
научный сотрудник
Екатерина Борисовна Харитонова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
младший научный сотрудник
Список литературы
- Кузина Ж.И. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности: дис.. д-ра техн. наук. - М., 2010. - 354 с.
- Меркулов Д.А. Ферменты и микроорганизмы в средствах бытовой химии//Сырье и упаковка. 2012. № 8 (135). С. 52-56.
- Академия конъюнктуры промышленных рынков: [Электронный ресурс]. - М., 20082016. URL: http//www.akpr.ru.
- Бытовая химия: [Электронный ресурс]. -М.: ООО «Био-Хим», 2007-2016. URL: http//www.biokhim.com.
- Novozymes. Industrial Biotechnology. Bio Innovation: [Электронный ресурс]. 2016. URL: http//www.novozymes.com.
Дополнительные файлы
