Complex method of milk whey clarification
- Authors: Babenyshev S.P1, Mamay D.S1, Shapakov N.A1, Molodtsov S.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2017)
- Pages: 24-26
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328958
- ID: 328958
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Results of the study of the process of milk whey separation that had been preliminary clarified by addition of the vegetable raw materials extract demonstrated that besides the trans-membrane pressure, permeability of the membranes during ultrafiltration in a tangential flow of liquid polydisperse systems is significantly effected by the speed of their circulation in the channel of the baromembrane apparatus. Usually the growth of this parameter leads to a proportional increase in the permeability of membranes and is limited by special features of the design and economic feasibility of increasing the capacity of the ultra-filtration equipment. The range of the optimal values of the circulation rate of the separating system in the channel of the baromembrane apparatus was established and its type (flat frame) was chosen.
Keywords
Full Text
About the authors
S. P Babenyshev
D. S Mamay
Email: Dima-mamai@yandex.ru
N. A Shapakov
S. A Molodtsov
References
- Бабёнышев С.П., Евдокимов И.А. Особенности формализации описания потока пермеата молочной сыворотки через нано-пористую среду // Хранение и переработка сельхозсырья. 2008. № 7. С. 37.
- Бабёнышев С.П., Евдокимов И.А. Перераспределение частиц дисперсной фазы жидких высокомолекулярных систем при ультрафильтрационном разделении // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. № 7. С. 77-79.
- Бабёнышев С.П., Евдокимов И.А. Технологические и экологические предпосылки применения мембранной технологии разде ления жидких полидисперсных систем // Масложировая промышленность. 2004. № 4. С. 20.
- Бабёнышев С.П., Мамай Д.С. Некоторые аспекты моделирования процесса мембранной фильтрации жидких полидисперсных систем // Научное обозрение. 2012. № 1. С. 90.
- Бабёнышев С.П., С.А.Емельянов, В.Е.Жидков, Д.С.Мамай, В.П.Уткин. Теоретические аспекты прогнозирования производительности баромембранных установок для разделения жидких полидисперсных систем / С.Л.Бабёнышев, С.А.Емельянов, B.Е.Жидков, Д.С.Мамай, В.Л.Уткин //Научное обозрение. 2012. № 5. С. 468-470.
- Бабёнышев С.П., Мамай Д.С. Лереработка топинамбура на основе обратноосмотического и ультрафильтрационного разделения его жидких экстрактов/ Бабёнышев С.Л., Мамай Д.С. // Вестник АПК Ставрополья. 2011. № 1 (1). С. 36-39.
- Бабёнышев С.П., Чернов П.С., Д.С.Мамай, Д.В.Харитонов. Особенности описания потока пермеата творожной сыворотки через нанопористые мембраны / С.Л.Бабёнышев, Л.С.Чернов, Д.С.Мамай, Д.В.Харитонов // Техника и технология пищевых производств. 2012. Т. 1. № 24. C. 93-97.
- Бабёнышев С.П., Мамай Д.С., П.В.Рожков, В.П.Уткин, Н.А.Шапаков. Интенсификация процесса ультрафильтрации смеси молочной сыворотки и сока топинамбура / С.П.Бабёнышев, Д.С.Мамай, П.В.Рожков, В.П.Уткин, Н.А.Шапаков // Современная наука и инновации. 2016. № 2 (14). С. 104-109.
- Бабёнышев С.П., Жидков В.Е., Д.С.Мамай, В.П.Уткин. Ультрафильтрация молочного сырья на аппаратах рулонного типа / С.П.Бабёнышев, В.Е.Жидков, Д.С.Мамай, ВЛ.Уткин //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 78. С. 217-226.
- Бабёнышев С.П., Чернов П.С., Мамай Д.С. Разработка модели потока жидкой высокомолекулярной полидисперсной системы в канале баромембранного аппарата// НаукаПарк. 2011. № 1 (2). С. 62-65.
- Бабёнышев С.П., Емельянов С.А., B.Е.Жидков, Д.С.Мамай, В.П.Уткин. Основные аспекты получения напитков из молочной сыворотки с добавлением растительных полисахаридов на основе использования процесса ультрафильтрации / C.П.Бабёнышев, С.А.Емельянов, В.Е Жидков, Д.С.Мамай, В.П. Уткин // Техника и технология пищевых производств. 2015. Т. 38. № 3. С. 5-10.
Supplementary files
