Пути достижения качества и безопасности белковых продуктов. Новые решения от Hydrosol


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Залог успеха пищевого продукта заключается в его высокой биологической ценности, безопасности, пищевых и других потребительских свойствах. Компания Ну&озоїв течение многих лет служит надежным помощником для производителей в создании высококачественных, рентабельных, востребованных продуктов питания. Компания находится в Германии, в г. Аренсбург, расположенном вблизи Гамбурга, и является одним из мировых лидеров в производстве структурообра,-зующих и стабилизирующих систем для пищевой промышленности.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

П. И Гунькова

Университет ИТМО

Канд. техн. наук

А. Л Ишевский

Университет ИТМО

д-р техн. наук

О. Е Фоменко

КТ «ООО Штерн Ингредиенте»

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах