Информация об авторе
Закрепина, Елена Николаевна
| Выпуск | Раздел | Название | Файл |
| № 11 (2017) | Статьи | Консервирование творожной сыворотки | |
| № 9 (2017) | Статьи | Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки | |
| № 4 (2018) | Статьи | Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов |