Treatment of the milk raw materials by membrane methods


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

The methods of baro-membrane filtration such as micro-, ultra- and nano-filtrations and reverse osmosis are characterized. Possible applications of the methods in milk and milk products manufacturing are described.

References

  1. Берговин А.М. Мембранная фильтрация в молочной отрасли //Переработка молока. 2009. № 10.
  2. Двинский Б.М. «Второе пришествие» нанотехнологий в молочную промышленность России // Молочная промышленность. 2010. № 1.
  3. Евдокимов И.А., Володин Д.Н. Гибридные мембранные технологии молочной сыворотки // материалы Международной научно-практической конференции «Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях». - Углич: ВНИИМС, 2011.
  4. Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Бессонов А.С., Золоторева М.С., Поверин А.П. Реальные мембранные технологии // Молочная промышленность. 2010. № 1.
  5. Продукты, получаемые с помощью методов мембранной фильтрации // Молочная промышленность. 2010. № 1.
  6. Храмцов А.Г. Адаптация доктрины нанобиомембранных технологий на основе кластеров молочной сыворотки // Молочная промышленность. 2010. № 1.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies