Probiotic fermented products: new ways to improve quality
- Authors: Loiko N.G1, Karetkin B.A1, Simon N.A1, Shanenko E.F.1, Pichugina T.V.1, Grinevich A.I1, Ganina V.I1
-
Affiliations:
- Issue: No 10 (2013)
- Pages: 57-59
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327635
- ID: 327635
Cite item
Abstract
Full Text
![Restricted Access](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
About the authors
N. G Loiko
Email: loikonat@mail.ru
B. A Karetkin
N. A Simon
E. F. Shanenko
T. V. Pichugina
A. I Grinevich
V. I Ganina
References
- анина В.И., Ананьева Н.В., Борисова ЛА, Жаркова Е.Ю. Изучение стабильности свойств молочнокислых бактерий//Молочная промышленность. 2006. № 10.
- Николаев Ю.А., Борзенков И.А., Тарасов А.Л., Лойко Н.Г., Козлова А.Н., Гальченко В.Ф., Эль-Регистан Г.И. Роль алкилоксибензолов в адаптации бактерий к неблагоприятным условиям роста //Микробиология. 2010. Т. 79. № 6.
- Эль-Регистан Г.И., Мулюкин А.Л., Николаев Ю.А., Сузина Н.Е., Гальченко В.Ф., Дуда В.И. // Микробиология. 2006. Т. 75. № 4.
Supplementary files
![](/img/style/loading.gif)