Enzymes as an alternative to the traditional physical-chemical ways of sanitarian treatment of the equipment
- Authors: Kuzina J.I1, Manevich B.V1, Kosiyanenko T.V1, Haritonova E.B1
-
Affiliations:
- Issue: No 8 (2016)
- Pages: 59-60
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328736
- ID: 328736
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Possibilities to apply enzymes preparations for sanitary treatment of the equipment operating at the milk processing plants are discussed. Actuality of development of the trend is substantiated.
Keywords
Full Text
About the authors
J. I Kuzina
Email: san-gigiena1@yandex.ru
B. V Manevich
Email: san-gigiena1@yandex.ru
T. V Kosiyanenko
Email: san-gigiena1@yandex.ru
E. B Haritonova
Email: san-gigiena1@yandex.ru
References
- Кузина Ж.И. Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности: дис.. д-ра техн. наук. - М., 2010. - 354 с.
- Меркулов Д.А. Ферменты и микроорганизмы в средствах бытовой химии//Сырье и упаковка. 2012. № 8 (135). С. 52-56.
- Академия конъюнктуры промышленных рынков: [Электронный ресурс]. - М., 20082016. URL: http//www.akpr.ru.
- Бытовая химия: [Электронный ресурс]. -М.: ООО «Био-Хим», 2007-2016. URL: http//www.biokhim.com.
- Novozymes. Industrial Biotechnology. Bio Innovation: [Электронный ресурс]. 2016. URL: http//www.novozymes.com.
Supplementary files
