Antagonitic activity of probiotic strains: factors of regulation
- Authors: Polyanskaya I.S1, Stoyanova L.G1, Semenihina V.F1
-
Affiliations:
- Issue: No 1 (2017)
- Pages: 42-44
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328881
- ID: 328881
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Antagonistic activity against pathogenic and opportunistic microflora is considered to be a very important characteristic of probiotic strains. In the course of the study antimicrobial specter of the activity of the strains Lactobacillus acidophilus and L. delbrueckii subsp. bulgaricus isolated from milk products was studied. Activities of the alive microorganisms and exometabolites in the culture liquid and in the extracted mixture of bacteria containing bacteriocines and other endometabolites of the specific antagonism were determined.
Full Text
References
- Зудина Н.А. Современные представления о пре- и пробиотиках, их роль в поддержании иммунологического гомеостаза //БМИК. 2014. № 5. URi: http://cyberleninka.ru/article/n/
- Полянская И.С., Семенихина В.Ф., Забегалова Г.Н. Независимая экспертиза кисломолочных продуктов по эффективности пробиотической активности //Молочная промышленность. 2014. № 7. С. 60-61.
- Чичерин И.Ю., Погорельский И.П. и др. Кишечная микрофлора. Взгляд изнутри. -ВятГУ, 2013. - 149 с.
- ОФС. Пробиотики. Министерство здравоохранения Российской Федерации, 2015. - 13 с.
- Иркитова А.Н., Каган Я.Р., Соколова Г.Г. Антагонистическая активность молочнокислых культур iactobacillus acidophilus по отношению к тест-штаммам Escherichia coli // Известия Алтайского государственного университета. 2011. № 3-2. С. 19-22.
- Иркитова А.Н., Каган Я.Р., Соколова Г.Г. Сравнительный анализ методов определения антагонистической активности молочнокислых бактерий // Известия Алтайского государственного университета. 2012. № 3-1. С. 41-44.
- Ермоленко Е.И. Молочнокислые бактерии: индивидуальные особенности действия на патогенные микроорганизмы, макроорганизм и его микробиоту: дис.. д-ра мед. наук. -СПб., 2012. - 205 с.
- Полянская И.С., Семенихина В.Ф. Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам//Молочная промышленность. 2014. № 5. С. 48-49.
- Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Семенихина В.Ф. Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам // Молочная промышленность. 2015. № 1. С. 56-57.
- Полянская И.С. Профилактические действия пробиотических культур в кисломолочных продуктах. - Санэпидконтроль. Охрана труда. 2015. № 1. http://www.profiz.ru/sec/ 1_2015/probiotiki_kislomol/
- Стоянова Л.Г., Устюгова Е.А., Нетрусов А.И. Антимикробные метаболиты молочнокислых бактерий: разнообразие и свой-ства//Прикладная биохимия и микробиология. 2012. Т. 48. № 3. С. 259.
- Стоянова Л.Г., Левина Н.В. Регуляция синтеза бактериоцина рекомбинантного штамма iactococcus lactis subsp. lactis F-116 компонентным составом среды // Микробиология. 2006. Т. 75. № 3. С. 286 -291.
- Устюгова Е.А., Фёдорова Г.Б., Стоянова Л.Г., Катруха Г.С. Изучение антибиотического комплекса, образуемого iactococcus lactis ssp. lactis 194 вариант - К//Микробиол., 2011. 80 (5). С. 644-650.
- Стоянова Л.Г., Фёдорова Г.Б., Егоров Н.С., Нетрусов А.И., Катруха Г.С. Сравнение свойств бактериоцинов некоторых штаммов iactococcus lactis subsp. lactis // Прикладная биохимия и микробиология. 2007. Т. 43. № 6. С. 677-684.
Supplementary files
