Drinks on whey basis

Z G Ramonova; Рамонова З Г; Ruslan Gel'bertovich Kabisov; Кабисов Руслан Гельбертович; Boris Georgievich Tsugkiev; Цугкиев Борис Георгиевич; Z G Ramonova; Ramonova Z G; R G Kabisov; Kabisov R G; B G Tsugkiev; Tsugkiev B G

Drinks on whey basis

Авторлар: Ramonova ZG¹, Kabisov R.G.¹, Tsugkiev B.G.¹, Ramonova ZG¹, Kabisov RG¹, Tsugkiev BG¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 11 (2008)
Беттер: 55-55
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324907
ID: 324907

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

The authors of the article have developed technology for making drink from cheese whey and non milk ingredients. The drink is made by fermentation with lactic acid cultures and yeasts. The technology can be introduced in milk processing plants providing cheese production without wastes.