Calculation of the rheological characteristics of curds received by ultra-filtration.
- Авторлар: Pyatkin P.N.1, Alyukhanova O.A.1, Vodyakov V.N.1, Sysuev S.B.1, Lyalin VA1, Pyatkin PN1, Alyuhanova OA1, Vodyakov VN1, Sysuev SB1, Lyalin VA1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 8 (2009)
- Беттер: 64-66
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325198
- ID: 325198
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Treatment of the results received made it possible to establish correlation between specific work of structure changes and curds concentration. Rheological equations and constants characterizing the correlation have been found.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
Petr Pyatkin
Email: astral10.82@mail.ru
Ol'ga Alyukhanova
Email: a.o.aluhanova@rambler.ru
Vladimir Vodyakov
Email: vnvod@mail.ru
Sergey Sysuev
Email: abrikosich57@yandex.ru
V Lyalin
Email: pora@inbox.ru
P Pyatkin
O Alyuhanova
V Vodyakov
S Sysuev
V Lyalin
Әдебиет тізімі
- Алямовский А.А. SolidWorks. Компьютерное моделирование в инженерной практике / А.А.Алямовский, А.А.Собачкин, Е.В.Одинцов, А.И.Харитонов, Н.Б.Пономарев. − СПб.: БХВ−Петербург, 2005.
- Виноградов Г.В. Реология полимеров / Г.В.Виноградов, А.Я.Малкин. − М.: Химия, 1977.
- Водяков В.Н. Автоматизация реометрических исследований на базе Lab VIEW / В.Н.Водяков, В.В.Кузнецов, П.Н.Пяткин, С.Б.Сысуев // Образовательные, научные и инженерные приложения в среде Lab VIEW и технологии National Instryments: сб. трудов VI международной научно−практич. конф. − М.: Изд−во Рос. ун−та Дружбы народов, 2007.
- Косой В.Д. Вязкость молока в зависимости от температуры и состава / В.Д.Косой, М.Ю.Меркулов, С.Б.Юдина // Молочная промышленность. 2003. № 5.
- Малкин А.Я. Реология: концепции, методы, приложения / А.Я.Малкин, А.И.Исаев. − СПб.: Профессия, 2007
Қосымша файлдар
