Effects of ultra-violet irradiation on milk microbiology and properties of its components
- Авторлар: Haritonov VD1, Dimitrieva SA1, Gavryushenko BS1, Agarkova EY.1, Kruchinin AG1, Speranskii PN1, Smykov IT1, Kharitonov V.D.1, Dimitrieva S.A.1, Gavryushenko B.S.1, Agarkova E.Y.1, Kruchinin A.G.1, Speranskiy P.N.1, Smykov I.T.1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 12 (2009)
- Беттер: 31-32
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325240
- ID: 325240
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
V Haritonov
S Dimitrieva
B Gavryushenko
E Agarkova
A Kruchinin
P Speranskii
I Smykov
Vladimir Kharitonov
Email: vnimi5@rambler.ru
Svetlana Dimitrieva
Email: vnimi5@rambler.ru
Boris Gavryushenko
Email: vnimi5@rambler.ru
Evgeniya Agarkova
Email: vnimi5@rambler.ru
Aleksandr Kruchinin
Email: vnimi5@rambler.ru
Pavel Speranskiy
Email: vnimi5@rambler.ru
Igor' Smykov
Әдебиет тізімі
- Влияние ультрафиолета на состав и свойства молока/В.Д.Харитонов, Е.А.Юрова //Молочная промышленность. 2006. № 7.
- Галынкин В.А. Дезинфекция и антисептика в промышленности и медицине / Изд−во «Фолиант», 2004.
- Жестяников В.Д. Механизмы влияния облученной ультрафиолетовыми лучами крови на организм человека и животных // Рецензент. 1986.
- Жестяников В.Д. О специфичности механизмов репарации бактериальной клетки, поврежденной ультрафиолетовыми и рентгеновскими лучами // Цитология. 1966. Т. 8. № 3.
- Промышленная технология, оборудование для очистки молока от микроорганизмов и обогащения витамином D/ Б.С.Гаврюшенко, В.Д.Харитонов, С.Е.Димитриева, А.Е.Ларин, Ю.П.Фомичев // материалы Международной научно− практической конференции «Молочная индустрия−2009»//Молочная промышленность. 2009.
- Matak K.E., Sumner S.S., Duncan S.E., Hovingh E., Worobo R.W., Hackney C.R. and Pierson M.D. Effects of Ultraviolet Irradiation on Chemical and Sensory Properties of Goat Milk // J. Dairy Sci., 2007, 90.
- McMahon D.J. and McManus W.R. Rethinking Casein Micelle Structure Using Electron Microscopy // J. Dairy Sci., 1998, 81.
- Supplee G.C., Beck H.H., Hanford Z.M. and Dorcas M.J. Irradiated Milk: The Influence of the Intensity and Character of the Radiations on the Antirachitiс Potency // Jour. Biol. Chem. 1932, 95.
Қосымша файлдар
