Application of the high pressure homogenization in the dairy sector
- Авторлар: - -
- Шығарылым: № 5 (2010)
- Беттер: 64-65
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325515
- ID: 325515
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Process of homogenization at high pressure at milk products manufacturing is considered. Attention is paid to advantages, operating conditions and parameters
that effect results of the treatment.
that effect results of the treatment.
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
