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Nº 9 (2017)
Structural changes of concentrated milk with sugar in the course of long storage
Radaeva I., Turovskaya S., Illarionova E., Kulikovskaya T.
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(Rus)
Nº 2 (2013)
Innovations in detail. New homogenizing device
Voronin Y.
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(Rus)
Nº 3 (2009)
Milk dispersity at different effects
Oreshina M., Oreshina M.
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(Rus)
Nº 9 (2017)
Homogenization of the high fat milk products. Application of the Markov chain for the description of a process
Hvostov A., Zhuravlev A., Merzlikina A., Merzlikin V., Polyansky K., Hvostova M.
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(Rus)
Nº 5 (2012)
Surface tension of milk products
Burykin A.
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(Rus)
Nº 7 (2016)
Effects of the raw materials composition on the quality of grain curds
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
About physical model of the homogenization process
BURYKIN A., Burykin A.
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(Rus)
Nº 8 (2016)
Mathematical modelling of the milk products homogenization process with application of Markov's chain
Hvostov A., Zhuravlev A., Boger A., Shipilova E., Polyansky K.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Some calculations for the physical model of the homogenization process
Burykin A.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
Effects of the raw materials composition on the quality of grain curds
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Antioxidant activity of enzymes
Shidlovskaya V., Yurova E., Shidlovskaya V., Yurova E.
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(Rus)
Nº 8 (2014)
Ultrasonic treatment of milk
Tolochko N., Prokopiev N., Cheledinov A.
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(Rus)
Nº 2 (2011)
Highly efficient NanoValve™
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(Rus)
Nº 11 (2013)
Promising ways to treat dairy raw materials
Murashov I., Ganina V., Morozova V., Tkachuk A.
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(Rus)
Nº 5 (2010)
Application of the high pressure homogenization in the dairy sector
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(Rus)
Nº 1 (2013)
Comparative evaluation of the homogenization and spraying processes
Burykin A.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Comments of the Typical Technological Instruction on the standard for milk and cream concentrated with sugar
Petrov A., Radaeva I., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E.
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