Ingredients of the company Chr. Hansen - optimal expenses and guarantees of your cheese quality
- Авторлар: Sokolova O.M.1, Sokolova OM1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2011)
- Беттер: 62-63
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326651
- ID: 326651
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Brief characteristic of starter cultures and milk clotting enzymes applied in manufacturing of wide range of cheeses is given
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
