Quality of the dairy butter from the milk of red-and-white cows
- Авторлар: Ryzhova N.G.1, Tutarova M.A.1, Ryzhova NG1, Tutarova MA1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 9 (2011)
- Беттер: 77-78
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326800
- ID: 326800
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Effects of the transferrine locus polymorphism on the chemical composition and organoleptic properties of the dairy butter produced from the milk of red-and-white cows are considered
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
Natal'ya Ryzhova
Email: vniiplem@comstar.ru
Marina Tutarova
Email: vniiplem@comstar.ru
N Ryzhova
M Tutarova
Әдебиет тізімі
- Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. -М.: Колос, 1988.
- Охрименко О.В., Горбатова К.К., Охрименко А.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока. - СПб.: ГИОРД, 2005.
- Ashton G.C., Hewetson R.W. //Anim. Product, 1969. V.11.
- Gahne Bo, Kumar Juneja R., Grolmus J. // Anim. Blood Gr. biochem. Genet. 1977. №8.
Қосымша файлдар
