Milk fat replacers for spreads
- Авторлар: Mel’nikov V.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2012)
- Беттер: 49-50
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327048
- ID: 327048
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
A new type of the milk fat replacer ЗМЖ 718 has been developed adapted to the spreads manufacturing. The replacer is characterized by improved plasticity in the low temperatures range.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
