ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА ДЛЯ СПРЕДОВ
- Авторы: МЕЛЬНИКОВ В.В.1
-
Учреждения:
- Холдинг «Солнечные продукты»
- Выпуск: № 3 (2012)
- Страницы: 49-50
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327048
- ID: 327048
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Разработан новый вид ЗМЖ 718, адаптированный для производства спредов. ЗМЖ обладает повышенной пластичностью в области низких температур.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Вячеслав Владимирович МЕЛЬНИКОВ
Холдинг «Солнечные продукты»руководитель группы получения полуфабрикатов и технической продукции
Дополнительные файлы
