Enriched fermented milks
- Авторлар: Grunskaya V.A1, Gabrielyan D.S1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 9 (2012)
- Беттер: 56-56
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327252
- ID: 327252
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Technology of the fermented milks with application of cheese whey fortified with probiotic microflora has been developed. Possibility to apply UF-concentrate of cheese whey in the composition of milk-whey basis of drinks is discussed.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
