Assessment of the fat phase of milk products. Effects of technological factors and storage time on the fatty acids composition

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

О’Брайен Р. Жиры и масла. Производство, состав и применение. - СПб.: Профессия, 2007. - 752 с.
Рудаков О.Б., Полянский К.К. Развитие метода интерпретации хроматограмм животных жиров //Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. № 10. С. 40-42.
Юрова Е.А. Фальсификация жировой фазы молочных продуктов жирами немолочного происхождения // Молочная промышленность. 2015. № 6. С. 40-42.

Әрекет

1. JATS XML