Structuring of the milk protein products

Citar

Texto integral

Остроумов Л.А., Просеков А.Ю., Любимов А.Г. Технология белковых молочных продуктов // Сыроделие и маслоделие. 2002. № 2.
Пивоваров П.П. Технология термоформованной продукции из нетрадиционного сырья в условиях централизованного производства: Дис… д-ра техн. наук. - Харьков, 1992.
Просеков А.Ю., Малин А.А. Технология и функциональные свойства комбинированных пенных напитков // Человек и вселенная. 2002. № 7.
Федеральный и региональный аспекты политики здорового питания: Мат. межд. cимпозиума / Под ред. акад. В.А.Тутельяна, проф. В.М.Позняковского. - Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2002.

Ação

1. JATS XML