Ispol'zovanie rastitel'nogo zhira «SOYuZ 51»® v proizvodstve morozhenogo
- Autores: Stepanova LI1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 7 (2006)
- Páginas: 59-59
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324347
- ID: 324347
Citar
Texto integral
Resumo
Дана характеристика растительного жира «СОЮЗ 51»®. Приведены результаты его применения в производстве мороженого.
Arquivos suplementares
