Effects of homogenization on dispersibility of the curds proteinparticles
- Autores: Zobkova ZS1, Zenina DV1
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Afiliações:
- Edição: Nº 08 (2008)
- Páginas: 17-17
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324742
- ID: 324742
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