GMO in milk products


Citar

Texto integral

Acesso aberto Acesso aberto
Acesso é fechado Acesso está concedido
Acesso é fechado Somente assinantes

Resumo

Components and food supplements that could be sources of GMO introduction in milk products are discussed. The method of GMP detection by polymerase chain reaction is described. Indication of GMO by this method has been done in the laboratory at the Kemerovskii Technological Institute of Food Industry.

Bibliografia

  1. Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль / Под ред. В.А.Тутельяна. - М.: Изд-во РАМН, 2007.
  2. Качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения в продуктах питания и пищевом сырье тест-системами производства ЗАО «Синтол»: методические рекомендации. - М., 2006.
  3. Онищенко Г.Г. О гигиенических и нормативных аспектах регистрации, маркировки и этикетирования пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников // Вопросы питания. 2001. № 2.
  4. Определение генетически модифицированных микроорганизмов и микроорганизмов, имеющих генетически модифицированные аналоги, в пищевых продуктах методами полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени и ПЦР с электрофоретической детекцией: методические указания. МУК 4.2.2305-07. - М., 2007.
  5. Ховаев А.А. Вопросы безопасности и тенденции использования генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов при производстве пищевых продуктов, пищевых ингредиентов и продовольственного сырья // Вопросы питания. 2008. № 3.
  6. Щелкунов С.Н. Генетическая инженерия. - Новосибирск, Изд-во Новосибирского университета, 1994.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML
Baixar

Este site utiliza cookies

Ao continuar usando nosso site, você concorda com o procedimento de cookies que mantêm o site funcionando normalmente.

Informação sobre cookies