Контроль ГМИ в молочной продукции
- Авторы: Киреева КЕ1, Разумникова И.С.1, Остроумов Л.А.1, Просеков А.Ю.1, Kireeva KE2, Razumnikova IS2, Ostroumov LA2, Prosekov AY.2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Выпуск: № 2 (2009)
- Страницы: 41-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325022
- ID: 325022
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
К Е Киреева
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
Ирина Сергеевна Разумникова
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Email: irazumnikova@rambler.ru
ведущий инженер кафедры «Технология молока и молочных продуктов»; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Лев Александрович Остроумов
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностизаведующий кафедрой 'Технология молока и молочных продуктов, профессор, доктор технических наук, чл.-корр. Российской инженерной академии, действительный член Российской экологической академии; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Александр Юрьевич Просеков
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Email: aprosekov@kemtipp.ru <mailto:aprosekov@kemtipp.ru>
профессор, токтор технических наук; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
K E Kireeva
I S Razumnikova
L A Ostroumov
A Yu Prosekov
Список литературы
- Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль / Под ред. В.А.Тутельяна. - М.: Изд-во РАМН, 2007.
- Качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения в продуктах питания и пищевом сырье тест-системами производства ЗАО «Синтол»: методические рекомендации. - М., 2006.
- Онищенко Г.Г. О гигиенических и нормативных аспектах регистрации, маркировки и этикетирования пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников // Вопросы питания. 2001. № 2.
- Определение генетически модифицированных микроорганизмов и микроорганизмов, имеющих генетически модифицированные аналоги, в пищевых продуктах методами полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени и ПЦР с электрофоретической детекцией: методические указания. МУК 4.2.2305-07. - М., 2007.
- Ховаев А.А. Вопросы безопасности и тенденции использования генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов при производстве пищевых продуктов, пищевых ингредиентов и продовольственного сырья // Вопросы питания. 2008. № 3.
- Щелкунов С.Н. Генетическая инженерия. - Новосибирск, Изд-во Новосибирского университета, 1994.
Дополнительные файлы
