Effects of potassium iodide on activity of bifido- and propionic bacteria
- Autores: Khamagaeva I.S.1, Badlueva A.V.1, Hamagaeva IS1, Badlueva AV1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 7 (2009)
- Páginas: 74-74
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325254
- ID: 325254
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
The authors of the article have studied effects of potassium iodide on activity of probiotic microorganisms. It was found that potassium iodide in certain concentrations does not inhibit growth of propionic bacteria. It was proved that propionic bacteria are more resistant to the iodide action that bifidobacteria.
Sobre autores
Irina Khamagaeva
Email: tmmp@esstu.ru
Aleksandra Badlueva
Email: bav_1910@inbox.ru
I Hamagaeva
A Badlueva
Bibliografia
- Герасимов Г.А. Всеобщее йодирование пищевой поваренной соли для профилактики йоддефицитных заболеваний: преимущества значительно превышают риск // Проблемы эндокринологии. 2001. Т. 47. № 3.
- Гуссаковский Е.Е., Бадаев Т.А. Йодированные белки и аминокислоты. − Ташкент: Фан, 2003.
- Патент 2129794, Россия, МПК5 А 23С. 9/12. Способ получения сухого препарата для производства кисломолочных продуктов/Хамагаева И.С.− 97113240/13; заявлено 31.07.97; опубл.10.05.99, Бюл. № 13.
- Патент 2309982, Россия, МПК5 А 23С. 9/12. Способ получения бактериального концентрата пропионовокислых бактерий/ Хамагаева И.С., Тумурова С.М.− 2005117901/13; заявлено 09.06.2005; опубл.10.11.2007, Бюл. № 31.
Arquivos suplementares
