Effects of potassium iodide on activity of bifido- and propionic bacteria
- 作者: Khamagaeva I.S.1, Badlueva A.V.1, Hamagaeva IS1, Badlueva AV1
-
隶属关系:
- 期: 编号 7 (2009)
- 页面: 74-74
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325254
- ID: 325254
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
The authors of the article have studied effects of potassium iodide on activity of probiotic microorganisms. It was found that potassium iodide in certain concentrations does not inhibit growth of propionic bacteria. It was proved that propionic bacteria are more resistant to the iodide action that bifidobacteria.
作者简介
Irina Khamagaeva
Email: tmmp@esstu.ru
Aleksandra Badlueva
Email: bav_1910@inbox.ru
I Hamagaeva
A Badlueva
参考
- Герасимов Г.А. Всеобщее йодирование пищевой поваренной соли для профилактики йоддефицитных заболеваний: преимущества значительно превышают риск // Проблемы эндокринологии. 2001. Т. 47. № 3.
- Гуссаковский Е.Е., Бадаев Т.А. Йодированные белки и аминокислоты. − Ташкент: Фан, 2003.
- Патент 2129794, Россия, МПК5 А 23С. 9/12. Способ получения сухого препарата для производства кисломолочных продуктов/Хамагаева И.С.− 97113240/13; заявлено 31.07.97; опубл.10.05.99, Бюл. № 13.
- Патент 2309982, Россия, МПК5 А 23С. 9/12. Способ получения бактериального концентрата пропионовокислых бактерий/ Хамагаева И.С., Тумурова С.М.− 2005117901/13; заявлено 09.06.2005; опубл.10.11.2007, Бюл. № 31.
补充文件
