Заменитель молочного жира в творожных продуктах
- Авторы: Козырев Д.И.1, Kozyrev DI2
-
Учреждения:
- ЗАО «Жировой комбинат»
- Выпуск: № 7 (2011)
- Страницы: 34-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326615
- ID: 326615
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрена схема производства творожных
продуктов, содержащих заменители молочного
жира «СолПро».
продуктов, содержащих заменители молочного
жира «СолПро».
Ключевые слова
Об авторах
Дмитрий Иванович Козырев
ЗАО «Жировой комбинат»
Email: info@moloprom.ru
технолог группы посопровождению В2В-продуктов Инновационногоцентра; ЗАО «Жировой комбинат»
D I Kozyrev
Дополнительные файлы
