The Italian technologies from the «KS Vityaz». «Mozzarella» and other new products in your production
- Autores: Tsvetkov I.L1, Babkina N.G1
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Afiliações:
- Edição: Nº 3 (2013)
- Páginas: 34-36
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327411
- ID: 327411
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Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Technologists of the company «KS Vityaz» visited Italian cheese making plants and the biofactory «Saœo» where they acquainted with production technologies and got some training course.
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