Canned milk product with sugar and malt


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

The recipe for a new canned milk product with sugar and malt was developed and is described in the article.

全文:

受限制的访问

参考

  1. Биологически активные добавки к пище. Полная энциклопедия / сост. Н.А. Натарова. - СПб.: ИД «ВЕСЬ», 2001.
  2. Галстян А.Г. Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов: автореф. дис.. д-ра техн. наук. - М., 2009.
  3. Гнездилова А.И., Шарова Т.Ю. Изучение реологических характеристик консервированного молочного продукта с сахаром и солодом / Молочнохозяйственный вестник. 2013. № 4.
  4. ГОСТ 53507-2009 «Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Технические условия».
  5. ГОСТ Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия».
  6. Пищевая химия / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.; под ред. А.П. Нечаева. 2-е изд., перераб. и испр. -СПб.: ГИОРД, 2003.
  7. Сарафанова Л.А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л.А. Сарафанова. -СПб.: Профессия, 2009.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML