Legislation requirements to the by-products of milk processing
- Autores: Yurova E.A1, Kobzeva T.V1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 12 (2015)
- Páginas: 32-34
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328333
- ID: 328333
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
The draft interstate standard GOST «Demineralized milk whey. TU» has been developed. The standard covers demineralized milk whey received by partial removal of minerals from the cheese, curds and casein whey and intended to be applied in food products manufacturing including baby foods.
Palavras-chave
Texto integral
Bibliografia
- Евдокимов И.А. Мембранные технологии в переработке сыворотки: теория и практика внедрения/И.А.Евдокимов, М.С.Золотарева, Д.Н.Володин // Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела: материалы V Международной научно-практической конференции (21-23 октября 2015 г.). - Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2015. С.130-132
- Юрова Е.А. Применение современных высокоэффективных методов анализа для оценки качества и безопасности молочной сыворотки /Е.А.Юрова, Н.А.Жижин, Д.Н.Мельденберг // Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела: материалы V Международной научно-практической конференции (21-23 октября 2015 г.). - Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2015. С. 430-433
Arquivos suplementares
