Биокатализированные продукты - новое поколение
- Авторы: Зенович СМ1, Zenovich SM2
-
Учреждения:
- ООО «Биохимсинтез»
- Выпуск: № 6 (2004)
- Страницы: 53-54
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323757
- ID: 323757
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Principally new approaches to
the fermented products with
improved physiologically active
properties are being presented
in the article. These properties
are the results of the immobi
lized biocatalyst addition.
the fermented products with
improved physiologically active
properties are being presented
in the article. These properties
are the results of the immobi
lized biocatalyst addition.
Список литературы
- Зенович С.М. Патент 2213460 РФ на изобретение «Способ получения пищевого, преимущественно кисломолочного, продукта (варианты)».
Дополнительные файлы
