Напиток из пермеата «Медовый башмачок»
- Авторы: Лупинская СМ1, Моисеева ЮА1, Lupinskaya SM2, Moiseeva Y.A2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
- Выпуск: № 10 (2004)
- Страницы: 40-40
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323856
- ID: 323856
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
С М Лупинская
Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
Ю А Моисеева
Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленностиКемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
S M Lupinskaya
Yu A Moiseeva
Список литературы
- Архипова А.Н., Красникова Л.В. Использование нетрадиционных добавок при производстве кисломолочных продуктов лечебно−профилактического назначения//Молочная промышленность. 1998. № 8.
- Гаврилова Н.Б., Коновалов С.А. Фитокисломолочный напиток для геродиетического питания//Молочная промышленность. 2002. № 6.
- Жидков В.Е. Научно−технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки //Изв. вузов. Пищевая технология. 2000. № 5-6.
- Касьянов Г.И., Кизим И.Е., Холодов М.А. Применение пряноароматических и лекарственных растений в пищевой промышленности//Пищевая промышленность. 2000. № 5.
Дополнительные файлы
