Российский рынок пищевых соевых белков
- Авторы: Доморощенкова МЛ1, Domoroshchenkova ML2
-
Учреждения:
- ВНИИ жиров
- Выпуск: № 11 (2005)
- Страницы: 8-10
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324144
- ID: 324144
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Список литературы
- Доморощенкова М.Л. Современные технологии получения пищевых соевых белков из соевого шрота//Пищевая промышленность. 2001. № 4.
- Доморощенкова М.Л. Об ужесточении правил контроля и маркирования пищевых продуктов из ГМИ//Молочная промышленность. 2005. № 2.
- Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф. Новые виды текстурированных соевых белков для пищевой промышленности//Пищевая промышленность. 2002. № 1.
- Лищенко В.Ф. Мировые ресурсы пищевого белка//Пищевые ингредиенты. 2003. № 1.
- Лукомец В.М., Бочкарев Н.И. Биопотенциал возделывания масличных культур в России//Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2005. № 2.
- Холт Стефен. Соевая революция. Продукт нового тысячелетия/Пер. с англ.; Под ред. М.Л.Доморощенковой.-М.: ООО «Агентство переводов «Атлас», 2000.
- Эндрес Дж. Соевые белковые продукты. Характеристики, питательные свойства и применение/Пер. с англ. М.Л.Доморощенковой.- М.: Изд−во «Макцентр», 2002.
Дополнительные файлы
