Свойства макроколлоидов пектина в присутствиитворожной сыворотки
- Авторы: Козлов СГ1, Просеков АЮ1, Кааль НВ1, Kozlov SG2, Prosekov AY.2, Kaal NV2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институтпищевой промышленности
- Выпуск: № 11 (2005)
- Страницы: 45-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324207
- ID: 324207
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
С Г Козлов
Кемеровский технологический институтпищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологический институтпищевой промышленности
А Ю Просеков
Кемеровский технологический институтпищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологический институтпищевой промышленности
Н В Кааль
Кемеровский технологический институтпищевой промышленностиКемеровский технологический институтпищевой промышленности
S G Kozlov
A Yu Prosekov
N V Kaal
Дополнительные файлы
