Осветление творожной сыворотки природнымполимером хитозаном
- Авторы: Евдокимов ИА1, Василисин СВ1, Золоторева МС1, Воробьев ЕВ1, Evdokimov IA2, Vasilisin SV2, Zolotareva MS2, Vorobev EV2
-
Учреждения:
- Северо−Кавказский государственныйтехнический университет
- Выпуск: № 10 (2005)
- Страницы: 61-63
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324242
- ID: 324242
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Евдокимов
Северо−Кавказский государственныйтехнический университетД-р техн. наук; Северо−Кавказский государственныйтехнический университет
С В Василисин
Северо−Кавказский государственныйтехнический университетканд. техн. наук; Северо−Кавказский государственныйтехнический университет
М С Золоторева
Северо−Кавказский государственныйтехнический университетСеверо−Кавказский государственныйтехнический университет
Е В Воробьев
Северо−Кавказский государственныйтехнический университетСеверо−Кавказский государственныйтехнический университет
I A Evdokimov
S V Vasilisin
M S Zolotareva
E V Vorobev
Список литературы
- Алиева Л.Р., Евдокимов И.А., Василисин С.В. Осветление молочной сыворотки хитозаном/Мат. II Всерос. науч.− техн. конф. «Современные достижения биотехнологии». - Ставрополь, 2002. Т. 2.
- Быков В.П. Состояние и перспективы развития производства хитина, хитозана и продуктов на их основе из панциря ракообразных/Мат. V конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». - М.: Изд−во ВНИРО, 1999.
- Патент 2031598 РФ, МКИ 6А23J1/20/Храмцов А.Г., Василисин С.В., Евдокимов И.А., Виноградов Б.Д., Рослякова И.В. Способ выделения белковых веществ из молочной сыворотки. - 5061562/13, 7.09.92, опубл. 27.03.95.
- Патент 2238002 РФ, МКИ 7 А23С21/00, А23С21/08/ Евдокимов И.А., Василисин С.В., Алиева Л.Р., Володин Д.Н. Способ производства напитка из молочной сыворотки. - 2002115561/13, 10.06.2002, опубл. 20.10.2004.
- Тюпенко Г.И., Скорикова Е.Е., Зезин А.Б. Электрофорез хитозана при лечении заболеваний пародонта/Мат. VI конф. «Новые достижения в исследовании хитина и хитозана». - М.: Изд−во ВНИРО, 2001.
- Храмцов А.Г., Василисин С.В., Евдокимов И.А., Воротникова Т.С. Прогнозирование напитков на основе молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1996. № 5.
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)