Страничка технолога
- Авторы: Зобкова ЗС1
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 3 (2008)
- Страницы: 64-64
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324674
- ID: 324674
Цитировать
Аннотация
Об авторах
З С Зобкова
ВНИМИд-р техн. наук,заслуженный работникпищевой индустрии РФ,заведующаялабораторией новыхтехнологическихпроцессов производствацельномолочныхпродуктов; ВНИМИ