Низколактозное сливочно-растительное мороженое
- Авторы: Арсеньева ТП1, Брусенцев АА1, Петрунина ЕБ1
-
Учреждения:
- Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий
- Выпуск: № 7 (2008)
- Страницы: 57-59
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324771
- ID: 324771
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Т П Арсеньева
Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологийКанд. техн. наук; Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий
А А Брусенцев
Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологийКанд. техн. наук; Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий
Е Б Петрунина
Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологийканд. физ.-мат. наук; Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий
Дополнительные файлы
