Тепловые и энергетические характеристикипластинчатого скребкового пастеризатора
- Авторы: Ересько Г.А.1, Ерошенко С.И.1
-
Учреждения:
- Технологический институт молока и мяса Украинской аграрной академии наук
- Выпуск: № 8 (2010)
- Страницы: 32-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325561
- ID: 325561
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Исследовано влияние скорости движения рабочих органов пластинчатого скребкового пастеризатора на интенсивность нагревания жидкостей с различными теплофизическими свойствами. Получены критериальные зависимости интенсивности теплоотдачи и энергетических затрат от режима движения потока для практического применения в инженерных расчетах.
Ключевые слова
Об авторах
Георгий Алексеевич Ересько
Технологический институт молока и мяса Украинской аграрной академии наук
Email: sieroshenko@ukr.net <mailto:sieroshenko@ukr.net>
Д-р техн. наук; Технологический институт молока и мяса Украинской аграрной академии наук
Светлана Игоревна Ерошенко
Технологический институт молока и мяса Украинской аграрной академии наук
Email: sieroshenko@ukr.net <mailto:sieroshenko@ukr.net>
акад. УААН; Технологический институт молока и мяса Украинской аграрной академии наук
Список литературы
- Єрошенко С.І. Високотемпературна обробка вершків у виробництві масла та сметани // Вісник аграрної науки. 2008. № 11.
- Ересько Г.А. Научное обоснование и разработка оборудования для производства масла: автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.08.12. - Киев, 1987.
- Патент 19630 U Украина МПК F28D11/00 F28C3/00. Теплообменный аппарат / Ересько Г.А., Ерошенко С.И., Кимачинский С.И. Заявл. 17.07.2006; опубл. 15.12.2006. Бюл. № 12.
Дополнительные файлы
