Страничка технолога
- Авторы: Зобкова ЗС1
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 1 (2011)
- Страницы: 42-
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326570
- ID: 326570
Цитировать
Аннотация
Об авторах
З С Зобкова
ВНИМИдоктор технических наук,заслуженный работникпищевой индустрии РФ,заведующаялабораторией новыхтехнологическихпроцессов производствацельномолочныхпродуктов ВНИМИ; ВНИМИ