Молочные продукты с жирами «SolPro»
- Авторы: КОЗЫРЕВ Д.И.1, Kozyrev DI2
-
Учреждения:
- ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»
- Выпуск: № 2 (2011)
- Страницы: 72-74
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326628
- ID: 326628
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены схемы производства молочных продуктов с растительными жирами, полученными методом энзимной переэтерификации
Ключевые слова
Об авторах
Дмитрий Иванович КОЗЫРЕВ
ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»ЗАО «Жировой комбинат», предприятие холдинга «Солнечные продукты»
D I Kozyrev
Дополнительные файлы
