Страничка технолога
- Авторы: Зобкова ЗС1
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 9 (2011)
- Страницы: 42-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326708
- ID: 326708
Цитировать
Аннотация
Об авторах
З С Зобкова
ВНИМИдоктор технических наук,заслуженный работникпищевой индустрии РФ,заведующаялабораторией новыхтехнологическихпроцессов производствацельномолочныхпродуктов; ВНИМИ