Мембранная фильтрация в производстве йогуртов
- Авторы: Силки Паар -1, Шевелев К.2, Silke Paar -3, Shevelev K3
-
Учреждения:
- LTH Dresden
- ALPMA GmbH
- Выпуск: № 10 (2011)
- Страницы: 26-27
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326749
- ID: 326749
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Для увеличения массовой доли белка в молоке, предназначенном для производства йогурта, экономически
выгодно использовать ультрафильтрацию.
выгодно использовать ультрафильтрацию.
Ключевые слова
Об авторах
- Силки Паар
LTH Dresdenменеджер отдела мембранной фильтрациии развития технологий; LTH Dresden
Кирилл Шевелев
ALPMA GmbHALPMA GmbH
- Silke Paar
K Shevelev
Дополнительные файлы
