Молочнокислые бактерии Lactobacillus brevis
- Авторы: Джафаров М.о.1, Djafarov MM2
-
Учреждения:
- Бакинский государственный университет
- Выпуск: № 10 (2011)
- Страницы: 54-55
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326784
- ID: 326784
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Изучены физиологические свойства штаммов Lactobacillus brevis: отношение к активной кислотности, температуре и источникам питания
Ключевые слова
Об авторах
Мирмус оглы Джафаров
Бакинский государственный университетканд. биол. наук, доцент; Бакинский государственный университет
M M Djafarov
Список литературы
- Ганбаров Х.Г., Джафаров М.М., Талыблы А.Г., Каримов Ф.К. Физиологические свойства микроорганизмов, выделенных из состава лечебного кефира // Новости Бакинского университета. Серия естественных наук. 1999. № 3.
- Джафаров М.М., Сафарова В.Г. Отношение штаммов молочнокислых бактерий, выделенных из экспериментальной лечебно- диетической простокваши, к сахарам: материалы Республиканской научной конференции «Молодой биолог-99», посвященной 80-летию БГУ. - Баку: БГУ, 1999.
- Джафаров М.М. Влияние спиртосодержащей питательной среды на молочнокислые бактерии: материалы Республиканской научной конференции аспирантов и молодых исследователей. - Баку: БГУ, 1998.
- Sandine W.E., Eleiker P.K., Hays H. Temperature optimum for Lactobacterium // Canad. Jour. Microbiology. 2002. V. 9.
Дополнительные файлы
